|
Gevulde Tomaten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten: 8 kleine tomaten of 3 grote tomaten
4 hardgekookte eieren
6 eetlepels knoflookmayonaise of alioli
zout en versgemalen zwarte peper
1 eetlepel peterselie fijngehakt
1 eetlepel wit broodkruim alleen voor de grote tomaten
Voorbereiding: Ontvel de tomaten
Kook de eieren
Rooster evt wit brood
Bereidingswijze: Snijd dekseltjes van de tomaten. Snijd de tomaten aan de onderkant een beetjebij, zodat ze recht kunnen staan. Verwijder met een lepel het zaad uit de tomaten.
Prak de eieren met de mayonaise, zou, peper en peterselie. Vul de tomaten hiermee stevig op. Zet de dekseltjes er schuin terug op. Laat ze 1 uur opstijven in de koelkast.
|
|
|